Recette #3 : Banana bread

Depuis quelques temps, je teste une recette de banana bread simplissime à réaliser pour le petit déjeuner. Après validation de mes testeurs culinaires, je me suis dit qu’il était temps de la partager avec vous.


LES INGRÉDIENTS

Les ingrédients humides

  • 2 bananes biens mûres
  • 2 oeufs
  • extrait de vanille
  • 2 – 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou non)

Les ingrédients secs

  • 75 gramme de farine (pour ma part j’ai mis 25 gr de farine de châtaigne et le reste de farine de blé)
  • 25 gr de sucre (selon vos goûts, je préfère mettre un peu de sucre vanillé)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel

Garniture

  • 1 banane
  • des pépites de chocolat (selon vos goûts, j’ai mis l’équivalent d’une plaque de chocolat à cuire que j’ai découper avec un éplucheur)

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 180°C et recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé.
  2. Écraser les 2 bananes avec une fourchette jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  3. Ajouter les autres ingrédients humides et bien mélanger.
  4. Ajouter progressivement les ingrédients secs et remuer.
  5. Verser les pépites de chocolat brasser pour bien répartir.
  6. Verser la préparation dans le moule.
  7. Couper la banane en deux sur la longueur puis la poser sur le dessus de la préparation.
  8. Enfourner pendant 40 minutes.
  9. Sortir du four et laisser refroidir 5 -10 minutes. C’est meilleur chaud !

 

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Je n’ai pas essayé mais je pense qu’il est possible d’enlever les œufs dans la mesure où il y a de la banane.
Je n’ai pas essayé car l’idée de cette recette était de manger les œufs de mes poules.

Bonne dégustation

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A bientôt !

Julie – Mademoiselle est jolie même si elle est gourmande !

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